두부면으로 즐기는 저칼로리 다이어트 식단

안녕하세요, 여러분! 오늘은 건강하고 맛있는 두부면을 소개할게요! 두부면은 두부를 얇은 형태의 면으로, 건강한 식단을 유지하고 싶은 분들에게 딱 좋은 선택이에요. 100g당 15-30kcal 밖에 되지 않아서 칼로리 걱정 없이 먹을수 있구요. 단백질이 풍부해서 포만감을 주기 때문에 체중 관리에 효과적이에요. 식이섬유와 칼슘이 풍부해 건강에도 좋답니다! 샐러드, 파스타, 볶음면, 국수 등 다양한 요리로 즐길 수 있는 두부면으로 든든하고 건강한 식단을 만들어보세요!

사진출처 : 자연이랑 [풀무원]

 

▷ 영양성분

• 칼로리: 약 15-30kcal (100g 기준)
• 단백질: 약 5-7g (100g 기준)
• 지방: 약 1-3g (100g 기준)
• 탄수화물: 약 1-3g (100g 기준)
• 식이섬유: 약 1-2g (100g 기준)
• 칼슘: 약 150-300mg (100g 기준)

두부면의 영양성분은 제조 과정과 첨가물에 따라 다를 수 있지만, 전반적으로 낮은 칼로리와 높은 단백질, 저탄수화물 함량이 특징입니다.  꼭 제품마다 기재 되어있는 영양정보를 확인해 보세요!

 

▷ 두부면의 효능

 

• 체중 관리: 두부면은 칼로리가 낮고 포만감을 주는 단백질이 풍부하여 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.
• 근육 유지: 단백질이 풍부하여 근육량 유지 및 증가에 도움을 줄 수 있습니다.
• 혈당 조절: 저탄수화물 식품으로 혈당 급상승을 방지하고 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다.
• 소화 건강: 식이섬유가 포함되어 있어 소화를 돕고 변비 예방에 좋습니다.
• 칼슘 공급: 두부면에 포함된 칼슘은 뼈 건강에 도움을 줍니다.

 

▷ 두부면과 포두부의 차이점

두부면과 포두부는 모두 두부를 이용한 식재료이지만, 각각의 제조 방법과 용도가 달라요~

# 두부면

1. 제조 방법:

• 두부를 얇게 썰거나 채를 썰어 면 형태로 만듭니다.
• 물기를 제거하고, 필요에 따라 짧게 데쳐서 사용합니다.

2. 식감:

• 부드럽고 약간 탄력 있는 식감을 가집니다.
• 면 요리 대용으로 사용하기 좋습니다.

3. 용도:

• 주로 파스타, 국수, 샐러드, 볶음 요리 등 다양한 면 요리에 사용됩니다.
• 다이어트 및 저칼로리 식단에 적합합니다.

# 포두부

1. 제조 방법:

• 두부를 얇고 넓게 펴서 만든 두부 시트입니다.
• 물기를 완전히 제거하고 얇은 시트 형태로 건조시키거나 반건조 상태로 만듭니다.

2. 식감:

• 건조 상태일 때는 단단하고, 물에 불리거나 조리하면 부드러워집니다.
• 일반 두부보다 더 단단한 식감을 가질 수 있습니다.

3. 용도:

• 주로 만두피, 월남쌈, 롤 등 다양한 음식의 피로 사용됩니다.
• 다양한 재료를 감싸는 용도로 적합하며, 요리에 탄력성과 밀도가 더해집니다.

# 요약

• 두부면은 두부를 얇게 썰어 면 형태로 만든 것으로, 파스타나 국수 등의 면 요리에 적합하며, 부드럽고 탄력 있는 식감을 가집니다.
• 포두부는 두부를 넓고 얇게 펴서 만든 시트로, 만두피나 월남쌈 등 다양한 요리의 피로 사용되며, 건조 상태에서는 단단하고 조리 후에는 부드러워지는 식감을 가집니다.

 

▷ 다이어트 효과

두부면은 칼로리가 낮고 포만감을 주는 성분들이 포함되어 있어 다이어트에 효과적입니다. 특히 탄수화물 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게 적합하며, 단백질이 풍부하여 근육량 감소를 방지하면서 체중을 감량할 수 있습니다. 또한 다양한 요리에 활용할 수 있어 다이어트 식단이 단조로워지지 않도록 도와줍니다.

 

▷ 유통기한 및 보관방법

두부면의 유통기한은 일반적으로 제조일로부터 1-2주 정도입니다. 이는 냉장보관을 기준으로 하며, 개봉 후에는 빠른 시일 내에 소비하는 것이 좋습니다. 두부면은 냉장보관이 필요하며, 보관 시에는 물기나 습기를 피하는 것이 중요합니다. 개봉 후 남은 두부면은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하고, 3-4일 내에 소비하는 것이 좋습니다.

 

▷ 두부면을 활용한 음식

1. 두부면 샐러드 
   • 방법 :
   • 두부면 200g
   • 신선한 야채 (양상추, 토마토, 오이, 당근 등)
   • 드레싱 (발사믹 비네거, 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추 등)
   방법 :
   1. 두부면을 끓는 물에 1-2분 데쳐서 물기를 뺀다.
   2. 신선한 야채들을 먹기 좋은 크기로 자른다.
   3. 두부면과 야채를 볼에 넣고 드레싱을 뿌려 섞어준다.
   4. 바로 먹거나 냉장고에 잠시 보관 후 차게 먹는다.
2. 두부면 파스타 
   • 두부면 200g
   • 토마토 소스 1컵
   • 올리브 오일 1큰술
   • 다진 마늘 1쪽
   • 양파 1/2개 (다진 것)
   • 바질 잎 몇 장
   • 소금과 후추
   방법 :
   1. 두부면을 끓는 물에 1-2분 데쳐서 물기를 뺀다.
   2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶는다.
   3. 양파가 투명해지면 토마토 소스를 넣고 중약불에서 끓인다.
   4. 소금과 후추로 간을 맞추고 두부면을 넣어 섞는다.
   5. 바질 잎을 올려 장식한 후 서빙한다.
3. 두부면 볶음 
   • 두부면 200g
   • 닭가슴살 100g (얇게 썬 것)
   • 당근, 피망, 양파 등 채소 (각각 1/2컵 정도)
   • 간장 2큰술
   • 참기름 1큰술
   • 다진 마늘 1쪽
   • 소금과 후추
   방법:
   1. 두부면을 끓는 물에 1-2분 데쳐서 물기를 뺀다.
   2. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶는다.
   3. 닭가슴살을 넣고 익을 때까지 볶는다.
   4. 채소들을 추가하고 볶는다.
   5. 두부면을 넣고 간장으로 간을 맞추며 섞는다.
   6. 소금과 후추로 맛을 조절한 후 서빙한다.
4. 두부면 국수 
   • 두부면 200g
   • 닭육수 4컵
   • 닭가슴살 100g (삶아서 찢은 것)
   • 대파 1대 (어슷 썬 것)
   • 간장 1큰술
   • 소금과 후추
   • 고명 (김가루, 깨소금 등)
   방법:
   1. 두부면을 끓는 물에 1-2분 데쳐서 물기를 뺀다.
   2. 닭육수를 끓인다.
   3. 닭가슴살과 대파를 넣고 간장으로 간을 맞춘다.
   4. 두부면을 그릇에 담고 뜨거운 닭육수를 부어준다.
   5. 고명으로 김가루나 깨소금을 뿌려 완성한다.

 

 

☆

밀가루면 너무 맛있짜나요?

하지만 많이 먹을 수 없죠..?

다이어트를 결심하면 왜 이렇게 밀가루가 땡기는지~

그래도 우리 포기 말고 두부면으로 대체해서 즐겨봐요!